餐廚垃圾都有哪些處理方法

         餐廚垃圾現在統一按固體廢物處理方法處理。

         處理方法主要有物理法、化學(xué)法、生物法等;具體的處理技術(shù)有填埋、焚燒、堆肥、發(fā)酵等方式，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢?，F針對各異的應用范圍和實(shí)際情況，主要介紹以下幾個(gè)方法。

         1. 垃圾分類(lèi)（物理分選處理）

         主要是采用一系列方式，實(shí)現垃圾中的各成分的分離，之后統一回收。這種方法一方面最大限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了最低限度。但是，由于其所需成本較高，除了少數發(fā)達國 家使用外，大多數國 家多不用此法。

餐廚垃圾處理設備

         2. 粉碎直排法

         美國早在上世紀40年代已經(jīng)成功地研制出個(gè)人家庭食物垃圾處理機，具體其原理為：利用高速運轉的刀片將裝在內膽中的食物垃圾打碎后，將攪拌物沖至下水道，從而解決居民丟棄和存放廚余垃圾的煩惱。同時(shí)日本也很早研究出了餐廚垃圾處理機，甚至有的還配置有臭氧除臭器，以用來(lái)除去餐廚垃圾垃圾所產(chǎn)生的多種氣味。

         3. 填埋法

         餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法，可將其中的有機物分解生成CH4，且可以將垃圾完全的處理掉。但是，填埋都是需要土地的，所以需要征地建設垃圾填埋場(chǎng)。土地被不斷征用，自然也就造成了耕地的大量減少。我國由于近些年大規模的基建，以及房地產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展，耕地已經(jīng)急速下降了，垃圾填埋也占用了大量的土地，如果再不珍惜土地，18億畝地的警戒線(xiàn)也許就不遠了。

        中國城市城區人口排行榜出爐，上海城區以2115萬(wàn)人口排名第 一，北京城區1877.7萬(wàn)人口第二，排第三的是廣州，城區人口1246.83萬(wàn)。深圳排名第四城區人口為1137.89萬(wàn)。以上海為例。上海2100萬(wàn)人，假設每人每天產(chǎn)生1公斤垃圾，那么上海一天產(chǎn)生的垃圾將是2.1萬(wàn)噸，實(shí)際上產(chǎn)生的垃圾更多，據相關(guān)測算估計是2.5萬(wàn)噸。這一天的量足以堆出一座金茂大廈！每天都產(chǎn)生如此巨大的垃圾量，60%都被填埋在上海周邊，長(cháng)年累月的垃圾，于是就把上海圍起來(lái)了，所以叫垃圾圍城。

         4. 厭氧發(fā)酵

         餐廚垃圾厭氧發(fā)酵是在缺氧或無(wú)氧環(huán)境下，餐廚垃圾有機大分子在兼性菌、厭氧菌作用下分 解為甲烷、二氧化碳和水等，在厭氧發(fā)酵過(guò)程中，可收集沼氣作為清潔能源，在一定程度上減緩能源危機，實(shí)現餐廚垃圾的減量化和資源化。餐廚垃圾厭氧發(fā)酵自動(dòng)化程度較高，產(chǎn)出沼氣可用于發(fā)電、集中供熱等。但厭氧發(fā)酵處理所需設備、技術(shù)較復雜，工程投資大，厭氧發(fā)酵殘留的沼渣的清理及處理也比較困難。

         5. 堆肥法

        微生物處理技術(shù)高溫好氧堆肥， 餐廚垃圾處理設備是指在溫度較高的有氧環(huán)境下，有機大分子被好氧菌分泌的胞外酶分解為可溶有機物，被好氧菌吸收。好氧菌進(jìn)行有氧呼吸將部分所吸收的可溶有機物氧化成水和二氧化碳等，產(chǎn)生能量維持其生命活動(dòng)，另一部分轉化為好氧菌增殖所必需的營(yíng)養物質(zhì)，使好氧菌能夠不斷增殖。高溫好氧堆肥利用高溫復合微生物菌降解餐廚垃圾，采用天然氣作為燃料，將發(fā)酵環(huán)境加熱至55-75攝氏度的高溫，8-12小時(shí)后，餐廚垃圾降解為生物腐植酸肥料（土地調理劑）。產(chǎn)出的腐殖酸肥料價(jià)格較高，一般用于高端水果種植。微生物發(fā)酵處理餐廚垃圾減量化、資源化效果較好，單機處理能力高，但由于發(fā)酵需要高溫環(huán)境，相比其他處理方式能耗較高。

         6. 生物轉化技術(shù)

         餐廚垃圾處理設備生物轉化是模擬自然界物質(zhì)循環(huán)的過(guò)程，經(jīng)微生物、昆蟲(chóng)等生物轉化，保持蛋白質(zhì)的本質(zhì)，避免飼料化處理的“同源污染效應”弊端，消除安全隱患。餐廚垃圾生物轉化常用黑水虻、家蠅等昆蟲(chóng)作為媒介，飼養產(chǎn)出的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)烘干后，可提取昆蟲(chóng)蛋白、昆蟲(chóng)油脂等。飼養黑水虻對餐廚垃圾進(jìn)行生物轉化所需技術(shù)相對簡(jiǎn)單，較易推廣，可吸引農村閑置資源介入，使餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)得到迅速推廣，并推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如昆蟲(chóng)飼料加工、昆蟲(chóng)蛋白提取、養殖業(yè)等的發(fā)展，改變大量餐廚垃圾的處理僅依靠個(gè)別餐廚垃圾處理廠(chǎng)的現狀。